Pampushki con ajo

Hay aromas que crean al instante la sensación de hogar. Las pampushki calientes con ajo son uno de ellos. Esponjosas, doradas, recién salidas del horno, se untan generosamente con una mezcla aromática de ajo fresco, hierbas y aceite de oliva. Así es exactamente como se sirven las pampushki con el borsch ucraniano caliente — aún tibias, para que toda la cocina se llene de su aroma y todos quieran «una más». Es una repostería ucraniana sencilla, muy casera y verdaderamente acogedora, que reúne a la gente alrededor de una misma mesa mejor que cualquier palabra.