Éclair clásico

Hemos oído decir que «ya no se hacen éclairs así». Pero los clásicos nunca desaparecen. Nuestro éclair es una masa choux ligera, generosamente rellena de delicada crema Plombir. Aireada, con vainilla y muy suave — justo ese sabor al que apetece volver una y otra vez. Encima — una generosa capa de chocolate negro belga; dentro — mucha crema y el equilibrio perfecto de dulzor. Sencillo a la vista, pero absolutamente especial en cada bocado.